Домашняя пахлава к чаю
Пахлава — это лучший способ собрать всех за одним столом. Она получается очень сытной, ароматной и сладкой, как раз на большую компанию из 8-10 человек. Готовить ее не так сложно, как кажется на первый взгляд. Продукты: - Мука: 600 г - Сливочное масло: 350 г - Яйца: 2 шт. - Сметана: 200 г - Грецкие орехи: 400 г - Сахар: 400 г - Мед: 2 ст. л. - Молоко: 100 мл - Щепотка соли Как готовить: 1. Замесите тесто из муки, 100 г растопленного масла, сметаны, яиц и соли. Дайте ему полежать 30 минут. 2. Орехи мелко порубите и смешайте с сахаром. 3. Разделите тесто на 8-10 тонких пластов. 4. Выкладывайте пласты в форму, промазывая каждый растопленным маслом и пересыпая ореховой начинкой. 5. Разрежьте заготовку на ромбы прямо в форме. 6. Смажьте верх желтком и выпекайте при 180 градусах около 40 минут. 7. За 5 минут до готовности залейте сверху смесью растопленного меда и молока. Хитрость: чтобы слои не слиплись и пахлава была хрустящей, обязательно промазывайте каждый пласт теста маслом очень тщательно, не оставляя сухих участков.
