Хворост: быстрый десерт к чаю
Хворост — это лучший способ быстро накормить семью сладостями, когда гости уже на пороге. Из этого количества продуктов получается целая гора хрустящего лакомства, которого хватит на 5-6 человек. Продукты: - Яйца: 3 штуки - Сахар: 2 столовые ложки - Сметана: 2 столовые ложки - Мука: 350-400 грамм - Соль: щепотка - Растительное масло: 300 миллилитров для жарки - Сахарная пудра: для посыпки Как готовить: 1. Взбейте яйца с сахаром и солью, добавьте сметану, перемешайте. 2. Постепенно всыпайте муку и замесите крутое, но эластичное тесто. Оставьте его полежать 20 минут под полотенцем. 3. Раскатайте тесто в очень тонкий пласт, почти прозрачный. 4. Нарежьте пласт на полоски шириной 3 см, в центре каждой сделайте прорезь и выверните один край через нее. 5. Разогрейте масло в глубокой сковороде. Обжаривайте хворост до золотистого цвета с двух сторон. 6. Готовый хворост выложите на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир, и густо посыпьте сахарной пудрой. Хитрость: чтобы хворост получился максимально хрустящим и воздушным, раскатывайте тесто как можно тоньше, буквально до состояния листа бумаги.
