Домашний чак-чак к чаю
Чак-чак — лучшее угощение для большой компании, когда хочется чего-то сладкого и уютного. Этого количества хватит на 6–8 человек, чтобы все наелись вдоволь за вечерним чаепитием. Продукты: — Мука пшеничная: 500 г — Яйца: 4 шт. — Соль: щепотка — Масло растительное (для жарки): 500 мл — Мед: 250 г — Сахар: 100 г Как готовить: 1. Взбейте яйца с солью, постепенно всыпая муку, замесите крутое тесто. Оставьте его отдохнуть под полотенцем на 30 минут. 2. Раскатайте тесто в пласт толщиной 3 мм, нарежьте на полоски, а затем на короткие брусочки. 3. Обжарьте кусочки в раскаленном масле до золотистого цвета и выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. 4. В отдельной кастрюле растопите мед с сахаром, доведите до кипения, но не варите долго. 5. Залейте обжаренные кусочки медовым сиропом, быстро перемешайте и выложите на блюдо, смоченными в воде руками придав форму горки. Хитрость: чтобы чак-чак не прилипал к рукам при формировании горки, постоянно смачивайте ладони холодной водой.
